把王X號稱的服務至上做到極致的一家店，遠見原文連結。
小摘錄
＊ 讓海底撈家喻戶曉的原因，店數多、規模大還是其次，更重要的原因是被稱為「連地球人都阻止不了」的服務。…點菜時，一份丸子五顆，他和七個同事七嘴八舌地討論，點一份三個人沒得吃，點兩份又吃不完，沒想到站在一旁的服務人員告訴他們，「點一份就好，我送你們三顆。」「台灣服務人員很少被授權這麼做，幾乎都要領班同意，」沈方正當下驚豔。…海底撈的服務從等待座位時就已開始，提供了免費小菜飲料水果、擦皮鞋、彩繪指甲、帶小孩等服務。到洗手間有阿姨開水龍頭、遞紙巾、護手霜等免費加值服務，都讓雲朗集團餐飲總經理丁原偉印象深刻。「主要產品不能太差，次要產品做的比主要產品好，」崇尚「物超所值」的丁原偉說，海底撈賣的不只是火鍋，而是全方位體驗。
＊ 張勇從很早以前就體會到，服務會影響顧客的味覺！如果客人覺得吃著開心，就會誇味道好；如果覺得你冷淡，就會說難吃。因此，只要讓顧客感動的事情，他都願意做，才發展出幫客人擦皮鞋、彩繪指甲、甩麵等表演。張勇對客人好，客人也以忠誠回饋，讓這家以麻將術語命名的火鍋店，從簡陽這個四、五級小縣城，席捲全中國，甚至拓點到世界。
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