恩比柿

如意麵食館(牛肉麵)

新竹市 新竹市東區建美路17號

03 571 0212

營業時間：11:00–14:30、17:00–20:30 周一公休 

粉絲團：https://zh-tw.facebook.com/Ruiibeafnoodles (內含菜單)

是說上網一查才發現清大學生去吃有九折優惠，

交大表示：清交本一家，相煎何太急，老闆這樣對嗎？ (狀態顯示：已哭)

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用餐月份：2014.07

簡短評論：清燉牛肉麵，好吃！水餃，好吃！

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正在整理手邊名片，想說順手把食記PO一PO好惹。 (喂喂喂是有沒有這麼懶散阿)

自從吃到排隊名店－段XX那碗沒有煮熟、還能吃到生麵粉味的手工麵後，就對網路推薦的牛肉麵店，抱持懷疑的態度，但身為貪吃人，死為貪吃鬼，總是要有人加以驗證到底那些名店好不好吃，值不值得吃啊！於是乎，本著我不入地獄，誰入地獄的救世精神，在涼爽的夏日午後(撥劉海)，某恩開始了新竹有名牛肉麵朝聖之旅(未完，持續中)。

目前吃過的名單短評如下：

段純X：(2013) 同事說蕃茄口味好吃、滷味好吃，紅燒口味類似某泡麵；但是自己去吃踩到麵沒煮熟的大地雷，可能等下次集氣滿點後，才會再度嘗試...吧。

老段：(2014.07) 牛肉不錯，湯太太太清淡，麵就是一般普通細麵；現場看見蠻多人點水餃，下次可能嘗試點牛肉湯加水餃。另，店裡面養的那隻是烏龜不是鱉喔，幫老闆大力推廣一下。XD

璽子：(2014.07) 超喜歡這家的牛肉，是牛腱肉而且切得頗大塊，吃起來蠻有感覺的，湯太太清淡，但是比老段不淡(看兩者「太」的字數就知道了)，網路頗多人推麵條nice，但個人感覺普普。

孟家：(2014.07) 大推斤餅(喂喂喂這篇不是在寫牛肉麵的嗎)，醬超好吃der，牛肉不錯，湯算有到位，麵也不錯。

莊記：(2013) 紅燒好吃！肉麵湯都有到我的位。算重口味，怕鹹的人需考慮。碎碎念一下，滷味因為搞錯價錢計算方式，價位吃到非常貴(狀態顯示：再度已哭)。

既然吃過這麼多家店，為什麼獨獨要寫如意捏？因為剛剛好整理到它的名片如意的清燉牛肉麵，是某恩目前吃過新竹的牛肉麵店裡，最喜歡的一家，所以就特別提出來推薦啦。

本來在要前往吃如意前，看了PTT鄉民們的評論，說該店搬家後，口味變差許多，還蠻擔心的，實際去吃了紅燒口味與清燉口味，紅燒口味感覺很類似某泡麵(還是該說是某泡麵太強了呢)，清燉則完全踩到我的位，湯好喝(內用可續一次)！麵有勁！牛肉不錯！另外再大力推薦一下它們家的水餃，比從市場買葉記水餃來煮還好吃溜(找時間來開新竹水餃文好勒<--又挖坑(死))，下次應該會繼續前往嘗試傳說中變淡的南瓜口味&番茄口味，親身體驗一下。

綜合來說，截至目前為止(不要忘記，旅程還在持續中阿XD)，如果某恩想吃清燉牛肉麵，會去「如意」；想吃紅燒牛肉麵，會去「莊記」；想吃牛肉，會去「璽子」；想吃斤餅，會去「孟家」；想吃水餃，會去「如意」。

附，催產此篇誕生的如意名片，如下：  XD